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ベリーのティラミス

大原 千鶴
先生
296kcal
カロリー/1人前
0.1g
塩分/1人前
ベリーミックス(冷凍)
150g
砂糖
大さじ3
インスタントコーヒー
小さじ2
砂糖
小さじ1
熱湯
大さじ2
卵黄
1個分
砂糖
大さじ3
マスカルポーネ
200g
生クリーム
1/2カップ
バタークッキー(市販品)
12枚(約100g)
ココアパウダー
適量
生クリームを主原料として作られる、イタリア原産のフレッシュチーズ。なめらかな食感で、酸味が少なく、ミルクの甘みとコクがあり、イタリアのデザート「ティラミス」の主材料に用いられる。
マスカルポーネは室温にもどし、冷凍のベリーミックスも室温において解凍しておきましょう
市販のバタークッキーにコーヒーシロップをしみこませることで、スポンジの代わりにします
全体がなじむよう、冷蔵庫で3時間以上冷やしてください。保存容器で作ると手軽です!
このレシピの先生

大原 千鶴 先生