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〈プラスエコ〉アスパラガスの皮でもう1品

アスパラの皮のチーズ焼き (全量193kcal／塩分0.6g)

材料・作り方(作りやすい分量・1枚分) ① グリーンアスパラガスの皮約15gはざく切りにする。 ② フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、(1)を弱めの中火で2分ほど炒める。 ③ ピザ用チーズ40gを全体に散らし、弱めの中火で焼く。焼き色がついてカリッとしたら返し、同様に焼く。 捨ててしまうことの多いアスパラガスの皮も、オリーブ油で炒めてピザ用チーズを加えて焼けば、おいしいおつまみやおやつになります。