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豚肉からうまみが出るので、だし汁は使わずに水で充分おいしく仕上がります。料理初心者にもおすすめ！

落としぶたをして煮て、厚揚げといんげんにしっかりと味をしみ込ませるのがポイント

冷めるときに味がしみるので、いったん冷まして食べるときに温めるとよりおいしくなります