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米なすの鶏みそ田楽

米なすは多めの油で焼くと、果肉がとろとろに！

大原 千鶴

先生

343kcal

カロリー/１人前

2.4g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 米なす

    1個(250～300g)

▼鶏みそ

  • 　鶏ひき肉(もも)

    100g

  • 　みそ、砂糖、酒

    各大さじ2

  • 　おろししょうが

    小さじ1/2

  • しし唐辛子

    1本

  • ●油

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作り方

Memo

みその甘みが強い場合は、砂糖の分量を少し控えめにするとよい。

アドバイス

  • なすの果肉部分に格子状に切り込みを入れることで、火が通りやすく、食べやすくなります

  • 多めの油で焼くことで、なすがとろとろに仕上がります。小さめのフライパンを使うのがおすすめ

  • みその甘みが強い場合は、砂糖の量を控えめにしてください。お好みで粉山椒をふって召し上がれ！

このレシピの先生

大原 おおはら千鶴 ちづる 先生

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