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梅から揚げ

カラリと2度揚げし、青じそで巻いて食べるのがおすすめ

ワタナベ マキ

先生

419kcal

カロリー/１人前

1.4g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉

    (大)1枚(300g)

  • 梅干し(塩分14%)

    2個(20g)

  • 酒

    大さじ1

  • 小麦粉

    大さじ2

  • 片栗粉

    大さじ3～4

  • 青じそ

    8～9枚

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • 鶏もも肉は少し大きめに切ると食べごたえがあり、しっとりと仕上がります

  • 小麦粉で鶏肉のうまみを閉じ込め、揚げる直前に片栗粉をまぶすことでサクッと揚げましょう

  • 仕上げに油の温度を上げて2度揚げすると、さらにカラリと揚がります。青じそで巻いて召し上がれ！

このレシピの先生

ワタナベ わたなべマキ まき 先生

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