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くずきり
つるんとしたのどごしがたまらないおいしさ
大原 千鶴
先生
200kcal
カロリー/１人前
0g
塩分/１人前
材料 (2人分)
本くず粉
50g
水
130㎖
▼黒みつ(作りやすい分量)
黒砂糖(粉末)、砂糖
各30g
水
大さじ2
材料を送る 下準備
作り方
Memo
黒みつの砂糖の割合は好みでよい。黒砂糖を多めにするとコクが出て、砂糖を多めにするとあっさりとした味になる。
本くず粉
植物の葛の根から採取したでんぷん。じゃが芋やさつま芋のでんぷんを混合したものもあり、くずだけを使ったものは本くず粉と呼んで区別している。くず桜やういろうにも使われ、料理のとろみづけにも使われる。
アドバイス
くずきりを切るときは、包丁とまな板をぬらしておくのがポイントです
黒みつの砂糖の割合はお好みでOK！（黒砂糖が多めだとコクが出て、砂糖が多めだとあっさり味に）
冷蔵庫に入れると透明感がなくなり食感が変わるので、ぜひできたてを召し上がれ！
このレシピの先生
大原 千鶴 先生
