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冷やし鯛茶漬け

さらさら食べられて、暑い日の水分補給にもぴったり

ワタナベ マキ

先生

344kcal

カロリー/１人前

2.3g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • ごはん(温かいもの)

    300g

  • 鯛(刺身用)

    1さく(120g)

  • 塩昆布(細切り)

    10g

  • 酒

    大さじ1

▼かけだし

  • 　削りがつお

    2袋(6g)

  • 　湯

    2カップ

  • 　しょうゆ

    小さじ1/2

  • 　塩

    小さじ1/3

  • 青じそ

    5枚

  • みょうが

    1個

  • 炒り白ごま、おろしわさび

    各小さじ1/2

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作り方

アドバイス

  • 削りがつおに湯を注ぐことで、簡単にだし汁が作れます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしましょう

  • 塩昆布や乾物は冷凍庫で保存するのがおすすめ！湿気を吸わず、色が悪くなるのも防ぐことができます

  • こんもりと高く盛りつけると、立体感が出てよりおいしそうに見えるのでおすすめです

このレシピの先生

ワタナベ わたなべマキ まき 先生

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