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ゴーヤと豚バラのピリ辛みそ炒め

先にキャベツを炒めて油をからめておくのがポイント

小林 まさみ

先生

330kcal

カロリー/１人前

2.0g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)

    120g

  • ゴーヤ

    1/2本(200g)

  • キャベツ

    3～4枚(200g)

  • にんにくのみじん切り

    小さじ1

  • 豆板醤

    小さじ1/4

▼合わせ調味料

  • 　酒、みそ

    各大さじ1

  • 　しょうゆ、砂糖、水

    各大さじ1/2

  • 　片栗粉

    小さじ1/4

  • ●ごま油

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作り方

アドバイス

  • ゴーヤは薄く切り、豚バラ肉の脂を吸わせるように炒めると、苦みが気にならなくなります

  • 先にキャベツを炒め、油をからめておくと、仕上がりが水っぽくなるのを防ぐことができます

  • ホイコーロー風のみそ味で、白いごはんにぴったりの味わいです。ぜひお試しください！

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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