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サモサ風春巻き

インド料理のサモサを、春巻きの皮で手軽に味わう

小林 まさみ

先生

444kcal

カロリー/１人前

0.8g

塩分/１人前

材料 (18個分・2～3人分)

  • 春巻きの皮

    6枚

  • じゃが芋

    (大)1個(200g)

  • 合びき肉

    100g

  • 玉ねぎのみじん切り

    1/3個分(70g)

  • しょうがのみじん切り

    大さじ1/2

  • グリンピース(冷凍)

    50g

  • クミンシード

    小さじ1

  • カレー粉

    小さじ1+1/2

  • 塩

    小さじ1/4

  • レモン汁

    大さじ1+1/2

▼のり

  • 　小麦粉

    大さじ1

  • 　水

    小さじ2～2+1/3

  • ●油

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作り方

Memo

残った春巻きの皮は1枚ずつはがし、密閉保存袋に入れて冷凍する。約1か月保存可能。使う少し前に、室温に出しておけばすぐに使える。

アドバイス

  • じゃが芋はラップに包み、電子レンジにかけると手軽です。じゃが芋が温かいうちに皮をむきましょう

  • クミンシードは油で炒め、香りを引き出すのがポイント。香りが立ってからほかの具材を加えてください

  • 余った春巻きの皮は、1枚ずつはがして密閉保存袋に入れ、冷凍保存するのがおすすめです

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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