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豚バラとなすのソース炒め

豚バラ肉をしっかりと炒め、出てきた脂で野菜を炒めます

近藤 幸子

先生

435kcal

カロリー/１人前

2.4g

塩分/１人前

トマトジュースの中華風スープ

材料 (2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)

    200g

  • なす

    2～3個(200g)

  • さやいんげん

    80g

  • にんにく

    1かけ

  • 中濃ソース

    大さじ3

  • ●塩

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作り方

アドバイス

  • なすは切ってから塩水に5分ほどさらし、アクを抜きます（色が悪くなるのもおさえるこができます）

  • 油がはねないよう、なすの水気はしっかりとふいておきましょう

  • 豚バラ肉は脂が出るまで炒め、その脂で野菜を炒めることでうまみたっぷりに仕上がります

このレシピの先生

近藤 こんどう幸子 さちこ 先生

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