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えびとゴーヤのマヨ豆板醤炒め

えびに小麦粉をまぶすと、とろみがついて味がよくからむ

近藤 幸子

先生

261kcal

カロリー/１人前

2.2g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • むきえび

    200g

  • 　(小麦粉 小さじ2)

  • ゴーヤ

    1/2本(100g)

  • パプリカ(赤)

    1/2個(100g)

▼合わせ調味料

  • 　マヨネーズ

    大さじ2

  • 　しょうゆ

    大さじ1

  • 　砂糖

    大さじ1/2

  • 　豆板醤

    小さじ1/2

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • えびに小麦粉をまぶしてから炒めることで、全体にとろみがついて味がよくからみます

  • 炒め始める前に、合わせ調味料の準備をしておきましょう。スムーズに仕上げることができます

  • ゴーヤはチャンプルーなど使い方が決まりがちですが、このような食べ方もおすすめです！

このレシピの先生

近藤 こんどう幸子 さちこ 先生

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