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麻婆豆腐

子ども用をとり分けてから、豆板醤は最後に加えて

今井 亮

先生

298kcal

カロリー/１人前

2.5g

塩分/１人前

材料 (2～3人分)

  • 絹ごし豆腐

    1～2丁(400g)

  • 豚ひき肉

    150g

  • 玉ねぎ

    1/2個(100g)

  • しょうが

    1/2かけ

▼合わせ調味料

  • 　水

    1カップ

  • 　みそ

    大さじ1+1/2

  • 　しょうゆ、酒

    各大さじ1

  • 　砂糖

    小さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 　(同量の水で溶く)

  • 豆板醤

    小さじ1/2

  • ラー油、粉山椒

    各適量

  • ●油

材料を送る

作り方

こんなアレンジも

好みのラーメンにのせて、麻婆豆腐ラーメンにするのもおすすめ。遅く帰宅した家族にも、喜ばれます。

アドバイス

  • 長ねぎの代わりに甘みのある玉ねぎを使うことで、子どもでも食べやすいマーボー豆腐になります

  • 子ども用をとり分けてから、豆板醤を最後に加えて辛みを足し、お好みでラー油と粉山椒を加えてください

  • ごはんと合わせるのはもちろん、好みのラーメンにのせて、麻婆ラーメンにするのもおすすめです！

このレシピの先生

今井 いまい亮 りょう 先生

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