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れんこんは厚く切ってじっくり焼くことでほっくりとした食感になり、メイン料理にもなります

れんこんはしっかりと焼き色をつけるのがポイント。れんこんの糖分がカラメル状になり、甘くなります

れんこんに味をつけていない分、しめじとベーコンのソテーには、少し濃いめに味をつけましょう