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えびチリ

子ども用は溶き卵でとじてマイルドな味わいに仕上げます

今井 亮

先生

188kcal

カロリー/１人前

1.6g

塩分/１人前

材料 (2～3人分)

  • むきえび

    250g

  • 　(片栗粉 大さじ1)

  • ブロッコリー

    1/3個(100g)

  • レタス

    2枚(70g)

  • ミニトマト

    4個(40g)

  • にんにく

    1かけ

  • しょうが

    1/2かけ

  • 卵

    1個

▼合わせ調味料

  • 　トマトケチャップ

    大さじ3

  • 　酒

    大さじ1

  • 　しょうゆ

    小さじ2

  • 　砂糖

    小さじ1

  • 　水

    3/4カップ

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 　(同量の水で溶く)

  • ラー油

    適量

▼辛み酢

  • 　豆板醤

    小さじ1/4

  • 　酢

    小さじ2

  • ●片栗粉、油

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作り方

アドバイス

  • むきえびは片栗粉をまぶしてから流水でよく洗うと、くさみと汚れを除くことができます

  • 合わせ調味料には辛みを加えず、大人用は仕上げのラー油や辛み酢（豆板醤＋酢）で辛みをプラス！

  • 子ども用は溶き卵でとじて、レタスではなくブロッコリーの上に盛って、食べやすく仕上げましょう

このレシピの先生

今井 いまい亮 りょう 先生

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