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里芋と豚肉のてりてり煮

大原 千鶴
先生
482kcal
カロリー/1人前
2.6g
塩分/1人前
里芋
5~6個(350g)
にんじん
(小)1本(100g)
豚肩ロース肉(とんカツ用)
2枚(250g)
(塩、こしょう各少々 片栗粉小さじ1)
みりん、淡口しょうゆ
各大さじ1+1/2
枝豆(ゆでて薄皮をむいたもの)
15g
●油
里芋とにんじんは、先に電子レンジにかけておくと、短い時間で煮ることができます
豚肉は脂が均等に入っている肩ロースを使うのがおすすめです
豚肉は焼く直前に片栗粉をまぶしましょう。とろみになり、味がよくからみます
このレシピの先生

大原 千鶴 先生