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れんこんと豆のピリ辛マヨあえ

マヨネーズに豆板醤の辛みを効かせるのがポイント

ワタナベ マキ

先生

229kcal

カロリー/１人前

2.4g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • れんこん

    150g

  • ミックスビーンズ〈サラダクラブ〉

    1袋(50g)

  • ちくわ

    4本(120g)

  • 　豆板醤

    小さじ1/3

  • 　マヨネーズ

    大さじ2

  • 　しょうゆ

    小さじ1/2

  • 万能ねぎ

    2本

  • ●塩

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作り方

〈プラスエコ〉れんこんは皮ごと使う

れんこんは皮にも栄養が含まれているので、皮ごと使うのがおすすめ。タワシなどでよく洗って汚れを落としてから用います。皮つきのまま調理することで風味が増し、食感もよくなります。

アドバイス

  • れんこんは皮にも栄養が含まれているので、タワシなどでよく洗って、皮ごと使うのがおすすめ

  • ちくわを加えることでうまみアップ！れんこんや豆との食感の違いも楽しめます

  • マヨネーズに豆板醤を加えて、ピリッとした辛みを効かせるのが味つけのポイントです

このレシピの先生

ワタナベ わたなべマキ まき 先生

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