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れんこん水餃子 みそだれ&しょうがラー油

今井 亮
先生
401kcal
カロリー/1人前
3.0g
塩分/1人前
餃子の皮
(大)1袋(20枚)
鶏ひき肉
200g
れんこん
150g
長ねぎ
1/2本(50g)
しょうゆ、酒、片栗粉
各大さじ1
オイスターソース
小さじ2
ごま油
小さじ1
塩
小さじ1/4
みそ、酢
各小さじ2
砂糖、ごま油
各小さじ1
おろししょうが
1/2かけ分
しょうゆ、酢
各小さじ2
ラー油
小さじ1
餃子のあんは、まずは調味料だけ加えてしっかりと練り混ぜるのがポイント。野菜はあとから加えましょう
水餃子はモチッとした皮を楽しみたいので、餃子の皮は大判のものを使うのがおすすめ
水餃子はたっぷりの湯でゆでましょう。鍋底につかないよう、餃子を入れたらさっと混ぜるのがポイントです
このレシピの先生

今井 亮 先生