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鶏肉と根菜のうま煮

根菜は皮つきのまま使って風味を生かしましょう

近藤 幸子

先生

366kcal

カロリー/１人前

2.3g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉

    1枚(250g)

  • れんこん

    100g

  • ごぼう

    1本(100g)

  • にんじん

    1/2本(70g)

▼煮汁

  • 　水

    3/4カップ

  • 　みりん

    大さじ2

  • 　しょうゆ

    大さじ1+1/2

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • 根菜は皮つきのまま使って、風味を生かしましょう。乱切りにすると味がしみやすくなります

  • 鶏肉を最初に炒めることで、コクをプラスしましょう。炒めることで煮る時間も短くなります

  • 煮汁が少なめなので、落としぶたをすることで煮汁が全体にまわるようにするのがポイント！

このレシピの先生

近藤 こんどう幸子 さちこ 先生

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