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鯛のタルタルグラタン

大原 千鶴
先生
498kcal
カロリー/1人前
2.6g
塩分/1人前
鯛
2切れ(170g)
(塩小さじ1/4 こしょう少々 小麦粉大さじ1/2)
玉ねぎ
1/2個(100g)
ブロッコリー
1/3個(正味80g)
塩
一つまみ
卵
2個
ピクルス(ガーキン)〈サラダクラブ〉
1/2袋(20g)
ピクルスの汁
小さじ2
玉ねぎのみじん切り
30g
マヨネーズ
大さじ6
鯛は塩をふって5分ほどおき、出てきた水気をふくことでくさみを除きましょう
タルタルソースは固ゆで卵ではなく、蒸し焼きの卵で作ると短い時間で手軽に作ることができます
タルタルソースにはピクルスの汁を加えるのがポイント。やわらかい酸味でおいしくなります
このレシピの先生

大原 千鶴 先生