巻頭特集は、キャベツと発酵食材や大豆などを組み合わせた「キャベツで腸活おかず」。キャベツバーグ、キャベツシューマイ、メンチカツ、春巻き、ロールキャベツといった人気メニューがちょっとした工夫で腸活おかずに。自宅で作れる発酵キャベツとそのアレンジレシピもたっぷりお届けします。 大ボリュームの別冊付録は新じゃが芋や新玉ねぎなど「5大旬野菜のおかず50」。 リニューアル連載「飛田和緒さんのわが家の定番」は「『春キャベツ』はこうして食べる」、大庭英子先生の連載「大人のレンチンおかず」も「春キャベツ」がテーマです。 次号2026年5月号は、「新じゃが芋、新玉ねぎ、新ごぼう、新にんじんの元気おかず」特集。別冊付録は「鶏もも肉のおかず50」です。お楽しみに。 ※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントを解説しています。 ●３分クッキング2026年4月号は特別定価660円です。