柳川香織のおうちごはん日記

市販の珍しい調味料は　なかなか使えずに冷蔵庫の奥になってしまうことも多いけど（笑）
自分で作ったものは、やっぱり愛着あるのでしょうか～＾＾

昨日レシピをアップした生姜シロップ（こちら）。
お料理にも　いろいろ使ってみています。

この前の写真のサラダ（この日）は、ドレンシングにした時のもの。
生姜シロップ×レモン汁×オリーブオイル×塩コショウで。

甘酢漬けには、お砂糖代わりに生姜のシロップ。

これは「あやめカブ」を漬けてみました。
皮がキレイな色だったので、皮ごとです＾＾

トマトが大好きな娘に大好評なのが、ミニトマトの生姜シロップ漬け。

湯むきしたミニトマトに生姜シロップをかけておくだけ。
おかずと言うより、おやつみたいですけどね＾＾

残ったシロップも美味しくて！　娘と私で取り合いでした（笑）。

＊ブリの生姜照り焼き。
＊水菜と醤油きのこ（こちら）のおかか和え。
＊春菊のゴマ生姜和え。　：　生姜シロップと生姜スライスの千切り入りで。
＊カブのじゃこ和え。　：　カブを軽く塩もみして小魚ふりかけ（こちら）で和えました。
＊かぼちゃの塩バター　：　「おうちごはん。」本より。

生姜シロップ×お醤油で照り焼きも。
生姜のスライスも一緒に入れると、お魚の臭み消しも兼ねることができて　一石二鳥！

この寒ブリも　この前のスズキ（こちら）みたいに「ぷるぷる　おさかな」で＾＾
子供たちにすっかり食べられてしまいました。

残ったタレだけだったけど「タレごはん」も、美味しかったですね～＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　＊＊2冊目のレシピ本が発売されます！＊＊
　　　　　　　　　　　　詳しくは個人ブログ「Happy Smile Days.」を見てくださいね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもご覧頂いている皆さんのおかげです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本当にありがとうございます！

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・作って頂いてありがとうございます！
小魚ふりかけ：早速！嬉しいです＾＾
ヨーグルト味噌漬け：鶏胸肉もいいですね！しっとりになりそうです＾＾
　　　　　　　　　　　　　　いろいろ試してみてくださいね♪
お揚げの甘辛煮：ご飯だけじゃなくて、おかずの巾着も美味しそうですね＾＾
ゴボウのポタージュ：ゴボウ×牛乳も意外と美味しいですよね＾＾
　　　　　　　　　　ミキサーにかけるので赤ちゃんも飲めますね！気に入って頂けてよかったです＾＾
　　　　　　　　　　食物繊維もたっぷりなので、おなかの調子もよくなりますね！
生姜シロップもよかったら作ってみてくださいね。

・甘酒。
炊飯器で作れるんです＾＾よかったら作ってみてくださいね。
糀ドリンクのお店のおかげで、美味しい糀の飲み方を知りました！
お店では本当にいろんな組み合わせがあって楽しいんです＾＾子供たちは「糀アイス」も大好きで！私は塩麹もこのお店で買っています＾＾

・金柑。
そろそろ終わりに近づいてきたでしょうか？
金柑も旬の時期にしか出回りませんよね。。。娘にまたリクエストされているので、探しに行かないとです！　もちろん「はちみつ生姜漬け」の方ですけどね（笑）。

・レモン。
はちみつジンジャーレモン。美味しそうですね＾＾
金柑の季節が終わったら、レモンで作るのもいいですね！夏にもぴったりな感じです＾＾

・青魚。
青魚って好き嫌いがありますよね。。。私はどちらかというと「脂ののった」のが好きで。。。
今思いつくのは「おうちごはん。」本の「サバのレモンはさみ焼き。」はさっぱり食べれると思います。アジを叩いて生姜と大葉で焼く「アジの落とし焼き」は2冊目のレシピ本にありますね。。。また他にも思いついたら、こちらでご紹介しますね！