汐博2013。
日本テレビさんで夏のイベント「汐博2013」が7月24日から開催されています。
* 汐博H.P.はこちら。⇒http://www.ntv.co.jp/shiohaku/クリック。
その「ウミナンデス!ダイナー」では、各曜日の出演者が考えたかき氷があるのですが、
そこに「レシピの女王」のコーナーもあるんです。
昨年は初代女王の成澤さんがレシピ監修されていましたが、今年は私が担当させて頂いています。
ひとつが、秋に番組のコーナーでもご紹介した「バターチキンカレー。」(こちら)
レシピ本にもしっかり掲載されています^^
もうひとつが、依頼を受けた「ロコモコ」。
先日の番組内でも紹介されてましたが、グレービーソースに悩みましたね~~。
結局、家にある調味料で作ってしまいました~。
隠し味はお醤油です^^
汐博は8月24日まで開催されています。
かき氷のついでに。
こちらのメニューもよかったら食べてみてくださいね!
(*写真はどちらも以前作ったもので、実際販売のものとは付け合わせが異なります。)
かき氷も。とっても迷いそうですね~~。
****************************************
・茶碗蒸し。
大きさを変えるだけで、ちょっと違う印象ですね^^
これなら主役にもなれそうです。
問題は器と鍋(フライパン)。ちょうどいいサイズがあるといいんですけど。。。
あんかけって好きなんです~。とろりとした感じはもちろん、表面がキレイにできなくてもごまかせるという利点もありますね(笑)
帆立缶も。旨味いっぱいなので、これだけで美味しい「あん」になります。
よかったら作ってみてくださいね^^夏は冷たいのも美味しいですよ!
・「あん」
今回の「あん」は帆立缶を使っていますが、カニ缶でも同じように作れます。
あとは、加える調味料が変わりますが、カニ風味かまぼこや叩いたエビ、きのこなどで作ってもいいですよ。
この時は、だし汁をつかって、みりん・お醤油・塩で味付けしてくださいね。
缶詰めは漬け汁の旨味もあるので、それだけで出汁代わりになるんです。
だし汁は顆粒だしでもO.K.です。簡単に作る時は私もこれですませていますよ^^
・アジの梅蒸しご飯。
混ぜご飯でもいいんですが、もうワンステップ。
ほかほかに蒸してあげても美味しいです。
夏の冷たいおかずと一緒に。温かいものもやっぱり欲しくなりますね^^
・ありがとうございます。
「お帰りなさい。」が嬉しいです。ありがとうございます。
夏休み。なかなか悩みが多いですね~~。
更新ペースも少しのんびりさせてもらいますね^^
お気遣い、ありがとうございます。