ご飯を炊くように。
「パンを作る」と聞くと、大変なことをしているように思われるけど
実はそんなこともないんです。
ご飯を炊いてお味噌汁を作ってetc...
おうちで作るパンは、こんな毎日のご飯と一緒の気持ちなのかもしれないですね^^
朝はほぼ決まってパン食の我が家。
今日はフランスパンで明日はチョコパン、昨日はクロワッサンだったな~なんて生活では全くありません。
定番のパンはシンプルなミニ食パン。
これがほぼ毎日のメニューで、たまに気が向いた時に別のパンを焼いたりするかな~くらいです。
よくよく考えてみると、パンって主食。
毎日お米を研いで白いご飯を炊くのと同じ気分で シンプルな食パンを焼いているのだと思います。
たまに作る炊き込みご飯とか、おにぎりとか、チャーハンが たまに焼く別のパンと同じ位置にあるんです。
なので、まずはシンプルなパン生地をひとつ覚えることから!
材料もシンプルで、よく作っていると分量も手順も慣れてくるし
レシピを見たりする必要もないので自然と手が動きます。
それに、ひとつの生地を覚えれば そこからいろいろ楽しむこともできます。
同じ生地で食パンを作らずに
分割して丸めて丸パンにするだけでも違うものに思えるし
ハムやコーンをのせたお総菜パン、チョコやクリームを入れれば しっかりおやつパンになるんです。
細かいことを気にしなければ、ですけどね(笑)
でも。私はそれで十分だと思っています。
ご飯を炊くようにパンを焼く。
そんな風に思えたら、きっとパン作りはもっと気軽にできますね^^
ちなみに。余談ですが。
ブログではいろんなパンが登場していると思われるかもしれませんが
それは毎回同じ食パンをのせるのも飽きるよね~と思うから(笑)
たまに違うのを作ったときは、ついうれしくて写真も撮ってしまうんです。
一番たくさん作っているはずの食パンの写真が、一番少ないかもしれないです~。
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・お弁当作り。
おかずもそうですが、詰めること自体が難しかったりしますよね。。。
私も結構お弁当ってワンパターンになりがちです~。卵焼きとミニトマトの入っている頻度がかなり高いです(笑)
でも。お弁当作りというか、「お弁当」って好きなんです^^なんだかワクワクしますよね~♪一緒にお弁当作り頑張りましょう~!
春のお弁当は筍や春のお豆類(グリーンピース・そら豆・スナップエンドウなどなど)・アスパラとかを入れたいですね!淡いグリーンがあると春っぽくなると思います!
・引っ越し。
そうなんです。引っ越しでした~。
ついに家を建てたんです。
子供たちも転校があったりで。いろいろとバタバタしていましたー。
それでも。ここ最近はようやく落ち着いてきた気もします^^
・誕生日。
お誕生日なんですね!おめでとうございます。
プレゼント、なんだったんでしょう~^^私も数年前の誕生日のプレゼントにお鍋をもらったことあります!
こういうきっかけがあると思いきれますね!
ちなみに私は10月生まれで、夫も同じなんです~。息子は夏、娘は冬なので、わりと均等(?)かもしれないです^^
・筍。
こちらは今がまさに旬です!先日実家からもらってきました~^^
筍の下茹では、お米のとぎ汁を入れて落し蓋をして弱火で40~60分ほどゆっくり煮ています。実家の筍は灰汁が強いので、この後さらに一晩以上は水にさらしています。
少し前にTVで大根のおろし汁・水・塩につけて置くだけのアク抜き方法をやっているのを見ました!いろんな方法あるんですね^^
・作って頂いてありがとうございます!
筍の五目煮:やっぱり筍ご飯!ですよね♪
シンプルなのもいいですが、具沢山なのもうれしいですね!
私もまた作りたいです~。
にんじんのカレーフリッター:コメントありがとうございます!
我が家の子供たちも大好きなにんじん料理です^^うれしいです!
ひじきと厚揚げの煮物・ネギ塩豚のっけごはん:倍量で!ありがとうございます^^
こういうおかずはやっぱりいいですよね♪
最近我が家はネギ塩頻度高いかもです。
子供たちもお肉をたくさん食べるようになってきました!
コロコロ煮込みハンバーグ:味噌入りもなかなかいいですよね!ありがとうございます。
レシピ本もうれしいです♪
ご家族の入院も心配ですよね。。。お大事にしてください。
イチゴシロップ:私もちょうど仕込んだところです!
新年度は特に忙しいですよね~。そんな時にもありがとうございます^^
我が家もようやく落ち着いてきたでしょうか~。
・里芋。
やっぱり煮物に使うのが一番多いですよね!
こちらの郷土料理ですが、のっぺい汁(こちら)によく使います。
ただの煮物は子供たちがあまり食べないのですが、焼くのは好きみたいです(こちら)^^
「毎日Happyおかず」本の方にも少し載っていますので!ありがとうございます。
・美味しいレシピ。
はじめまして!コメントありがとうございました^^
私もそんなに料理が得意な方ではないんですよ~。
やってることは結構なんてことないことばかりで。
私が気を付けているのは、シンプルな料理ほど手を抜かないこと。
たとえば、下味をしっかりつけるとか、材料の切り方(大きさをそろえるとか)とか、ゆっくり煮るとか、シャキッとさせるとか。
味付け自体の工夫というよりも、下準備をしっかりするように心がけています。
そうするとごくごく普通のなんてことない料理も、じんわりと美味しさを感じますね^^
この辺のこと、もう少し詳しく書けたら、いつか記事にしてみたいと思います!