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ひじきの五目煮

これぞ常備菜です！！

石原 洋子

先生

139kcal

カロリー/１人前

2.5g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • ひじき(乾燥)

    30g

  • ちくわ

    2本(70g)

  • にんじん

    1/3本(50g)

  • れんこん

    50g

  • ごぼう

    50g

  • さやいんげん

    50g

  • 　水

    1/4カップ

  • 　酒

    大さじ3

  • 　みりん

    大さじ3

  • 　しょうゆ

    大さじ3

  • 　砂糖

    大さじ1

  • ●油

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作り方

＜食べ方のヒント＞

ひじきの五目煮150ｇ、温かいごはん300ｇ、塩少々を加えて混ぜ、ひじきごはんに。

アドバイス

  • れんこんはなるべく薄くスライスし、水にくぐらせ、表面のでんぷんを除きます。

  • だし汁は加えずにちくわや野菜のうま味を活かします。

  • ちくわの代わりにゆで大豆や油揚げでもOK。

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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