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米
2合
生鮭
3~4切れ(350g)
だし汁
1カップ
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1+1/2
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/4
だし汁
約1+1/2カップ
ごぼう
70g
イクラのしょうゆ漬け(市販品)
大さじ4
糸三つ葉
1/2わ(25g)
鮭の煮汁は必ず冷ましておくこと。
ごぼうは炊く直前に刻みます。
ごはんが炊きあがり、鮭をのせて蒸らしている間に、吸いものの準備をしましょう。
いくらのしょうゆ漬けは調味の1つなので、忘れずに!
このレシピの先生
小林 まさみ 先生