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ズッキーニ
2本(400g)
ゆでだこ
250g
小麦粉
100g
片栗粉
大さじ2
塩
小さじ1/3
ベーキングパウダー
小さじ1+1/2
冷水
1カップ
梅干し
1個(30g)
マヨネーズ
大さじ2
カレー粉
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
●小麦粉、油
衣がつくことで大きくなるので、ズッキーニもたこも小さめの乱切りにしましょう
小麦粉に片栗粉、ベーキングパウダーを混ぜて衣にすると、サクサクの食感になります
たこは長い時間揚げすぎると固くなるので、1分ほどでサッと揚げましょう
このレシピの先生
ワタナベ マキ 先生