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鶏もも肉
1枚(300g)
(塩 小さじ1/3)
れんこん
1節(150g)
長ねぎ
1/2本(50g)
おろししょうが
1かけ分
炒り白ごま
小さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
●ごま油
鶏肉はフライ返しなどでおさえながら、皮がパリッとして、こんがり色づくまで焼きましょう
れんこんはよく洗って、皮ごと焼くのがおいしさのポイント
長ねぎ入りの香味だれは、ゆでた青菜や油揚げにかけてもおいしくいただけます
このレシピの先生
ワタナベ マキ 先生