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紅白おでん／変わり焼きもち3種
紅白の彩りが、ハレの日にぴったりの鍋もの
上島 亜紀
先生
材料
■紅白おでん
かぶ
3個(300g)
トマト
(小)3個(300g)
セロリ
1/2本(60g)
セロリの葉
少々
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々
▼煮汁
だし汁
4カップ
塩
小さじ1/3
酒
大さじ2
ナンプラー
大さじ1
■変わり焼きもち3種
〈明太マヨ〉
切りもち
2個
辛子明太子
1/2腹(50g)
マヨネーズ
大さじ1+1/2
刻みのり
適量
〈生ハムバター〉
切りもち
2個
生ハム
2枚
バター
20g
粗びき黒こしょう
少々
〈ブルーチーズとくるみのメープルシロップがけ〉
切りもち
2個
ブルーチーズ
大さじ2
くるみ(無塩)
10g
メープルシロップ、またははちみつ
大さじ1
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このレシピの先生
上島 亜紀 先生
