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ごはん(温かいもの)
300g
ほうれん草
1わ(200g)
ベーコン
2枚(40g)
卵
2個
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
粗びき黒こしょう
少々
●油
ほうれん草は刻んだあとも水気をしっかりと絞る。
パラパラのチャーハンになるよう、ほうれん草は刻んだあとも水気をしっかりと絞ります
ごはんを加えたら、ほぐすように炒めるのがポイント(押しつけてごはんをつぶさないようにしましょう)
合わせ調味料は鍋肌からまわし入れるようにすると、香ばしく仕上がります
このレシピの先生
今井 亮 先生