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かぶ
1~2個(160g)
かぶの葉
50g
厚揚げ
1枚(150g)
新玉ねぎ
1/2個(100g)
豚肉(切り落とし)
100g
(塩少々 片栗粉小さじ1)
しょうがのせん切り
1かけ分
だし汁
3/4カップ
酒
大さじ2
塩
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1
(倍量の水で溶く)
ごま油
小さじ1
春のかぶはやわらかいのが特徴。皮はむかずに、よく洗って皮つきのまま使いましょう
ゆるくとろみをつけることで、具材がよくなじみ、味もからみやすくなります
このレシピの先生
ワタナベ マキ 先生