成澤文子のダイニング

「ガス展」といえば、大きな会場で、沢山の来訪者でにぎわう盛大なイベント！
嬉しさと緊張が押し寄せています。
想像するだけで今からドキドキしてしまいますが、「炎で作るお料理の美味しさ」
を皆様にお伝えできるよう、しっかり準備をしたいと思います。

当日は、「やみつき鶏」と「ガス展オリジナルメニュー」などを
料理実演させて頂きます。
試食もご用意いたしますので、お時間がございましたら、是非お立ち寄りください。

日時：１０月１４日（日）　①10：30～
　　　　　　　　　　　　　 　②13：00～

場所：『　アオーレ長岡　』　長岡市大手通1-4-10

私のレシピ本「女王のレシピ」も販売してくださることになりました。
もしよろしければ、お手に取ってみてください。

会場では、ガスコンロ、ガスファンヒーターやガスストーブなどの
最新機器をご覧頂けるほか、企業と大学が共同研究した「大学は美味しい!」
フェアや、お子様に大人気の「ウルトラセブンミニショー」も行われます！

色々なイベントや機器を見る折りに、ウルトラセブンに会う合間に・・・
私の料理実演にも、お越しいただけたら嬉しいです。

小樽から西に向かう海岸線は、日本海の荒波が造り出す奇石や断崖風景が点在し、
雄大な自然が広がります。
ここは、かつてニシン漁で賑わった場所で、「ソーラン節」発祥の地だそう。
古い建物や史跡も残り、当時の面影を感じることができます。

神威岬（かむいみさき）。

積丹半島最西端にある岬です。駐車場から遊歩道が続き、丸みを帯びた地平線を
眺めることができます。
眼下に広がる海は、青く澄んでいて、海底の岩まで見えるほど。その透明度の高さに
驚かされました。

積丹ブルーと形容されるその美しさは、圧巻でした！

ここでお昼ごはん。
積丹といえば、ウニで有名ですが、積丹のウニ漁は、６月から８月まで。
今回、お弁当を持参し、青空の下で頂きました。
ちょっぴり肌寒く感じるようになりましたが、外で食べるごはんは楽しいですね。

唐揚げは、ミラクルcookingマジックの作り方で。
鶏胸肉で作りましたが、味がよく染みて、ジューシーさが違います!

帰りに、フルーツ王国「余市（よいち）」にある「余市宇宙記念館」に寄りました。

スペースシャトル打ち上げ体験やデジタルプラネタリウムなどがあり、宇宙の神秘や宇宙開発の最新情報まで学ぶことができます。
日本が独自で開発した宇宙実験棟「きぼう」をイメージした空間では、
宇宙着、宇宙食、ベッドなどが並び、宇宙での生活に長男は興味津々。

「大きくなったら宇宙で研究したい！」と言ってくれるかと思っていたら、
「ぼくは地球で働くよ」と・・・。
だんだん現実的なことしか話さなくなってきた息子に寂しさを感じました(T_T)

さて、道の駅で購入した余市のりんご。
香りがよく、みずみずしい果肉は、家族にも好評であっという間に食べてしまいました。

春はライラックや花壇に植えられたパンジーやチューリップを、
夏は水遊びのできる小川を目当てに何度も訪れている、家族も私も大好きな場所です。

今回、ちょうど『オータムフェスト2012』という「北海道と札幌の食」をテーマに
したイベントが開催されており、大賑わいでした。

お店の方の威勢のよい声、食事を楽しむ人々の笑い声が心地よく響き、
会場を包みます。

魚介や肉を焼く煙と芳ばしい香り・・・お腹が空いてきました。
ランチは「公園で食べよう！」と家族全員一致団結です。

魚介の炭火焼き、道産牛の串焼きとソーセージ、十勝チーズを使ったチーズフォンデュ・・・　
これはほんのごく一部。

全てのお店を見きれないほど、沢山の種類の道内各地の美味しいものが
集結していました！

澄みきった青空の下で、北海道各地の味覚を一度に味わい、何とも贅沢な気分でした。

帰りは、北海道産野菜と、羅臼産の昆布など両手いっぱい買って帰りました。

赤井川村のズッキーニとなす、今金町のじゃがいもをオリーブオイルで焼いて
塩で味付け。
力のある野菜は、シンプルな味付ほど滋味あふれる豊かな味わいを引き出す
気がします。