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大根は先に塩をふって電子レンジにかけておくと炒める時間が短く、水っぽくなりません

電子レンジで加熱した大根は、ペーパーにとって水気をしっかりふき取りましょう

豚肉に片栗粉をまぶすことで炒めあがりの食感が良く、味がよくからみます

大根は焼き色がつくまで炒めることで香ばしさが増します