お豆腐で作る、第3のレシピ。
次はお豆腐。
先日の「ヒルナンデス!」の第3のレシピのコーナーでご紹介したもう1品。
きのこのお豆腐チーズ白和え(詳しいレシピはこちら)です。
このレシピの元になったのは、子供たちの離乳食なんです。
お豆腐とクリームチーズ(またはカッテージチーズ)をぐるぐると混ぜ合わせたもの。
これをよく作っていたんです。
離乳食のつもりで作っていたけれど、すっかり私が気に入ってしまって。
それ以来、普段の料理にも使ったりするようになったんです。
一番簡単なのは、サラダに添える方法。
例えば、焼いたカブとスモークサーモンのカルパッチョ風のサラダ。
こういう時は、豆腐とチーズが1対1くらい。
チーズ多めの方がおすすめです^^
白和えとは思わずに「豆腐とチーズのクリーム」と思ったら、他にもいろいろ作れそうですね。
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・第3のレシピ。
月曜日の放送もご覧頂いてありがとうございます^^
詳しいレシピはこちらに載っていますよ。(上のリンクからどうぞ。)
早速作っていただいた方も!ありがとうございます~。
そうなんです。少しのオイルと包丁がポイントなんです^^
息子さん。ナス好きになってくれてよかったです!
本当に。リクエストって嬉しいですよね♪
このレシピもよかったら作ってみてくださいね。
角切りにしたナスの方も、味付けは同じでO.K.です!
残念でしたね。。。仲直り。できましたか^^
・作っていただいてありがとうございます!
白菜のお好み焼き:白菜もこんな風に食べるとまた違いますよね^^
ありがとうございます~♪
・白和え。
チーズが苦手なんですね~。
チーズを入れずに作る時は、練りゴマを加えるとコクが出ると思います^^
あとは、味付けとは別ですが、和え衣たっぷりにするだけでも美味しくなるような気がします。
クリームチーズ。私も常備してますよ~~♪
よかったら試してみてくださいね^^
・茄子。
我が家は茄子とピーマンの味噌炒めが一番多いかもしれません^^
お肉が苦手でしたね。。。
子供たちは皮をむいて蒸し茄子も好きですよ!(レンジでできますよ。)
揚げ茄子(こちら)や揚げ浸しも好きですし、焼きナスも薬味たっぷりで作ると、また違った美味しさになると思います。
・ミートソース。
これも。ちゃんと作るとなるとしっかり煮込んで作った方が美味しいですよね!
なかなか作らないので、ちゃんとしたレシピはないんですけど。。。次に作ることがあったら、ちゃんとレシピも作ってみたいと思います!
・誕生日。
もうすぐお誕生日なんですね!おめでとうございます^^
誕生日のメニューって悩みますよね~。
我が家の子供たちは、やっぱりハンバーク(こちら)のリクエストが多いかもしれません^^
詳しいレシピではないのですが、コーンで年齢を書いてあげるのが、最近の我が家の定番です。⇒詳しくはこちら。
これ。結構喜んでくれますよ^^
あと、お菓子というか、果物メニューは外さないかもしれません。フルーツたっぷりのフルーツポンチを、カルピスで作ったりもしました。(小さい頃は炭酸が飲めなかったので。)
これは、1冊目のレシピ本にも載っているんです。
いかがでしょうか~^^