柳川香織のおうちごはん日記

子供たちのお味噌汁の減りが急激にダウン。

でも、先日外食先で食べた冷汁がとっても美味しくて！
これなら暑い日でもさらっと食べれるだろうと、見よう見まねで作ってみました。

ご飯にかけてもいいですが、すくい豆腐に冷汁をかけてあっさりと。
みょうがや大葉などのたっぷり薬味とゴマの風味がいいですね！

これはこれで美味しかったけど、やっぱりお店の方が美味しかったなぁ～(笑)

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昨日の記事（こちら）で、汐博のリンクが上手くいっていなかったみたいでした。
すみません。もう一度リンクを貼ってみますね。

　　　　　　　　汐博H.P.はこちら⇒http://www.ntv.co.jp/shiohaku/

今度はどうでしょうか？？
日本テレビさんのH.P.からも行けますので、お手数ですが探してみてくださいね。

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・汐博。
昨年は私も汐博に行ったのですが、今年はまだなんです～～。
夏休み中には行きたいなと思ってるんですが、どうでしょう？？？
バターチキンカレーの方はレシピをすでにご紹介済みでしたが、ロコモコもおうちで作れる感じですよ。
汐博まではなかなか行けない方も多いと思います。ロコモコのレシピもアップできると思うので、少し相談してみますね＾＾

・目玉焼き。
私も以前は黄身が白い目玉焼きを作っていたんです。
でも。娘の「きいろいのがいい！」というこだわりで。
最近は黄色いまま焼けるように作っています。
これもちょっとしたコツですが、またご紹介してみますね＾＾

・あんかけ。
具を変えてみるのも楽しいですね！
確かにおもてなし向きですね＾＾
あんかけにすると少し手がこんだように見えますね！

一足早い夏休み。
1週間は終わってしまうとあっとう間ですね。

その間に娘の夏休みも始まって、すっかり「休み」ではなくなりましたけど（笑）
早朝のラジオ体操に夏休みの宿題、アサガオの観察etc...どれも懐かしい響きです。

そして。写真の茶碗蒸し。
いつも小分けにして蒸していたのを、大皿で。
これだけでも　ご馳走気分。

夏は冷やして食べても美味しいし！
詳しくは明日アップします＾＾

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ブログを休んでいる間も、ご訪問・コメントありがとうございました。
子供たちも夏休みになって、私は休まらずですが（笑）
また、こちらも更新していこうと思います。よろしくお願いします＾＾

・アボカド。
好き嫌いが分かれますよね～～。
私は前から好きだったのですが、子供たちが食べるようになったのはごく最近ですね。
アボカドにはやっぱりお醤油が好きです＾＾
ワサビ醤油が多いですが、醤油マヨネーズも合いそうですね！
温泉卵も美味しかったです～♪
はちみつ×きな粉の食べ方も！これも美味しそうですね＾＾
冷製パスタにもいいですね！夏にぴったりなメニューです。

・アボカドの器。
これ。本当はカップ＆ソーサーなんです。
少し和の雰囲気があるので、もっぱらおかずに使ってます＾＾
結構お気に入りですね！

・夏休み。
ついに子供たちも夏休みになりました～。
こちらは2学期制で。通知表とか終業式とかないんですよね。
何となく物足りないというか。。。不思議な気分です。

少し前は全然食べなくて、大好きなアボカドを私ひとりで独占していたというのに（笑）

子供たちが食べる時は決まって半分に切って、種のくぼみにお醤油をたらり。
（子供たちはもちろんわさびはつけないですけど。）
スプーンですくって食べるのがいいんだそう。

ふと、このくぼみにぴったり合いそうなものがあると思いついたので。。。

冷蔵庫に残っていた温泉卵。
アボカドのくぼみに、ちょうどぴったりサイズ。

ねっとりとしたアボカドに、とろとろの温泉卵。
どちらもお醤油がぴったりでした！

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・バターコーン。
これはホントにシンプルで。
コーンの実を包丁で削いだら、そのままバターで炒めればO.K.です。
とうもろこしがいっそう甘く感じますよ＾＾
よかったら作ってみてくださいね。

・ミキサー。
ミキサーがきたんですね＾＾夏はきっと大活躍ですね！
夏休みももうすぐです。何かと悩み（？）が増えますね。。。
ゼラチンのデザートも、きっと大活躍ですね！

・手捏ねパン。
手捏ねパンはやっぱり美味しいですよね！
喜んでもらえてよかったですね♪
ウインナーロール。巻き加減がなかなか難しいですよね。。。何回か作っているとコツもつかめると思います＾＾

枝豆を茹でる時、手頃な大きなお鍋がなくていつも困るんです。
なのでこれは、フライパンで蒸し焼きにしてみました。

色は多少悪くなるけれど、枝豆自体の甘さも増したような。。。
それに。こっちの方が断然お手軽！

今年はこれで、心おきなく枝豆が買えそうです（笑）

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・スイカ。
種とり。かなり苦労しますよね。。。
まずは顔を見つけてから！
でも。切る時は少し可愛そうになりますね～～。

・アボカド。
我が家は最近アボカドよく買ってます。
娘はすっかりお気に入りですよ＾＾
いつも半分に割って、種のあったところにお醤油を少し入れて食べてます。
手巻き寿司の具にしても美味しいですよね！
お誕生日おめでとうございます＾＾

・かき氷。
また昨日もおやつはかき氷でした。
ふわふわのかき氷！すご～～く気になります＾＾
今度試してみたいですね！いい情報をありがとうございます♪

いつも麺つゆとお酢で味付けしていたアジの南蛮漬け。
これを、梅干しの麺つゆ漬け（こちら）の漬け汁で作ってみたんです。

梅干しの風味と酸味が麺つゆに移って、これだけでしっかり南蛮酢代わりに。
野菜は玉ねぎだけで、梅に合わせて大葉もたっぷり。

この漬け汁もいろいろ使えそうです。

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・小麦粉粘土。
我が家も。外で遊べない日はよく小麦粉粘土をしていました。
いつも作った後にオーブンで焼いています。写真は焼いた後のものです。
ほんとにカチカチですよね～＾＾
焼いておくとしばらく飾っておくことができますよね。意外と長持ちです＾＾
子供ってこねこね、ぐちゃぐちゃ、好きですよね＾＾
子供と一緒に、私も意外と楽しかったりして（笑）
娘さんとも是非一緒に！早く元気になってくれるといいですね＾＾

・お鍋。
重さが結構あるので、実物を見た方がいいかもしれないですね＾＾
あと色も。
この落ち着いた色合いがとっても好きなんですが、微妙な違いは実際見ないとわかりませんよね！
色選びも結構迷います～～。