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おすすめ野菜の下ごしらえ

・じゃが芋：皮をむいて一口大に切り、鍋にヒタヒタの水と塩少々とともに入れ、固めにゆでる。 ・かぶ：茎を1㎝ほど残して葉を落とし、皮をむいて6～8つ割りにする。水につけ、茎の間の汚れを除いて水気をきる。 ・スナップえんどう：筋を除き、小さいフライパンに水少々、塩一つまみとともに入れ、ふたをして強火で2分ほど蒸しゆでにする。水にとって冷まし、半分に裂いて水気をふく。 ・紅芯大根：皮をむき、薄い輪切りにし、6等分に切る。 ・ミニトマト：ヘタを除く。