誕生日のチキンライス。
多分。今まで食べた中で一番美味しいチキンライス。
先月のことですが、私の誕生日があったんです。
保育園でお誕生会があったあと、急に「おたんじょうかいしてあげる!」と息子。
保育園での給食のお誕生日メニューは、毎月必ず「チキンライス」。
「ちきんらいす、つくってあげる~!」と言う息子に
「チキンライスなら、わたしひとりでも作れる!!」と張り合う娘。
4歳の息子はさすがに無理なので、その役は小学1年の娘のもとへ。
これは、その日娘が作ってくれたチキンライスを、私が再現。
材料も調味料もごくごく普通のシンプルなもの。
「作ってもらった」という隠し味はあったけれど、本当に本当に美味しかった!
ゴーグルをつけて玉ねぎを切って(笑)
家族4人分を作ろうと、大きいフライパンも出してきて。
ヘラ1本だとなかなか上手くいかないので、2本持って両手を使って。
ゆっくり時間をかけて作った絶品(?)チキンライス。
ケチャップもご飯も、ゆっくりしっかり炒めていたのがよかったのかな?
娘にしてみれば、そのスピードでしか作れなかっただけなのかもしれないですね^^
そんな娘のチキンライス。
娘に代わってレシピもアップしてみました。⇒「娘のチキンライス。」
ちなみに。
その日のお誕生日会メニューだった
「母のポテトサラダ(こちら)」と「皮ごとかぼちゃのポタージュ(こちら)」は息子と一緒に。
(この日の献立を全部再現してみました。)
息子にはサラダに塩をパラパラとふって、具を混ぜてもらいました。
それだけの作業だったけど"自分で作った"ポテトサラダは美味しかったみたいです(笑)
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・にんじんのカレーフリッター。
ふんわりサクッとした仕上がりになるので、炭酸水を使っていますが、お水でも作れますよ。
お水だと、「フリッター」というよりは「天ぷら」に近いと思います。
衣の濃度はお好みで。もう少し薄くてもいいですよ^^
作って頂いていて、うれしいです!
1歳のお子さんだと、揚げ物はもしかしたら早いかもしれないですね。。。
我が家は1人目の娘はその頃まだでしたが、2人目の息子はフライドポテトも食べていた頃ですけど(笑)
早速作っていただいた方も!ありがとうございます^^
こちらこそ。いつも応援うれしいです。これからもよろしくお願いします^^
・たらと長ネギのグラタン。
グラタンには玉ねぎが多いと思いますが、長ネギも意外と美味しいですよ!
私は結構好きなんです。
具をアレンジしても楽しいですね^^
これから「熱々とろ~り」が美味しい季節ですね♪よかったら作ってみてくださいね!
早速作っていただいた方も!長ネギもなかなかいいですよね^^
「第3の~」とありますが、レシピ自体はそんなに難しいものではないので!
よかったら色々と試してみてくださいね^^
こちらこそ。これからもよろしくお願いします!
・耐熱容器。
昨日のグラタン皿にしたものは、本当はスープカップです。
レンジ・オーブンはO.K.ですが、直火はできないですね~。
直火O.K.のも持っていますよ。「さつまいもの簡単グラタン」を作った時の物です⇒こちら。でも。私は直火ではあまり使ってないですね。。。
・第3のレシピ。
番組でのコーナー担当はこれで最後でしたが、もう少しコーナー自体は続きます。
レシピ本もありがとうございます!
こちらも。まだまだ楽しんでくださいね^^
・両立。
仕事と家事と。両立って本当に難しいですね~。
私は大学を卒業してすぐに結婚したのですが、それからしばらくは仕事優先の生活でしたね。。。
でも。その時にある程度働いていたおかげで、子供が生まれてからも仕事を続けて行けたと思っています。以前に比べたら、仕事量としてはかなり少なくなっていますけど。
しばらくは細々と続けていけたらと思います^^
・作っていただいてありがとうございます!
にんじんのグラッセ:お子さんも喜んでくれて良かったです!
甘い人参、我が家の子供たちも好きですね^^
ハッシュドポテト:ありがとうございます!家で作ると出来立てが食べれますね^^
番組もご覧頂いて嬉しいです。
フリッターもよかったら作ってみてくださいね♪