きくらげの玉子炒め
【材料】（４人分）
生きくらげ １８０ｇ
溶き卵 ３個分
にんにくの芽 ３～４本
ベーコン ５０ｇ
しょうが １５ｇ
鶏ガラスープの素 小さじ１
オイスターソース 小さじ１
酒 小さじ１
ゴマ油 大さじ２
【作り方】
① きくらげは１ｃｍ幅に切る。にんにくの芽は３cm長さに切り、生姜は千切りにする
② よく熱したフライパンにゴマ油大さじ１を引き、溶き卵を流し込む
③ 軽く混ぜながら半熟の状態になるまで火を通し、一旦取り出す
④ 同じフライパンにゴマ油大さじ１を引き、ベーコンを炒める
⑤ オイスターソース・酒の半量を加え、さらににんにくの芽、しょうがを加え炒める
⑥ きくらげを加え、火が通ったら③の卵を戻す
⑦ オイスターソース・酒の半量、鶏ガラスープを加え、さっと炒めて完成
