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新じゃがのふわふわ団子汁

材料
じゃがいも
薄あげ
大根
にんじん
ごぼう
白菜
※旬な野菜を入れると季節感が出てGOOD!!

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作り方
①かつおでとっただし汁にごぼう、にんじん、大根、白菜を入れ煮込む
②じゃがいもの皮をむきおろし金でボウルにする。
③布巾で②を絞り、汁は5分ほど置きます。
5分置いた汁は下にでんぷん(片栗粉)が固まるので、汁を捨て水分を絞った芋と
でんぷんを混ぜ合わせる。

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④①に③を一口サイズずつ入れ煮込み完成
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