レシピブログ

あん肝

37-26
☆4人分☆
あん肝 300ｇ
ポン酢
万能ネギ
もみじおろし

１、あんきもは海水くらいの水の中で、竹串を使って血を取り除く
２、キッチンペーパーで水分をふき取り、さらしで筒状に巻いて両端をしっかり留める。　　
　　さらにまきすに巻いて、3ヶ所くらい輪ゴムで留める
３、蒸し器で30分位蒸す
４、蒸し上がり、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
５、スライスして、もみじおろし、万能ネギ、ポン酢でいただく