行者ニンニクのマーボー豆腐
・豆腐 １丁 ・合びき肉 100ｇ
・サラダ油 ・行者にんにく 5～6本
・しょうが 少々
・鶏がらスープ
・片栗粉 少々
・ラー油 お好みで
（A）
・酒 大さじ1 ・しょう油 大さじ1 ・塩コショウ 少々
（B）
・甜麺醤 大さじ1 ・豆板醤 大さじ1 ・豆千醤 小さじ1
①AとBの調味料をそれぞれ混ぜ合わせておく
②行者にんにくを2～3㎝に切る。（葉の部分も大丈夫）
③フライパンにサラダ油と、しょうがを入れる。
④軽く香りが出たら、ひき肉を入れ中火でほぐすようにしっかり炒める。
⑤ひき肉に火が通ったら、②の行者にんにくを入れ、さっと火が通る位に炒め、
A・Bの調味料を加える
⑥鶏がらスープを入れ、沸騰してきたら、豆腐を入れる。
⑧水溶き片栗粉を入れて、出来上がり。
