エリンギキムチ
＜材料＞
だし汁・・・300cc
もち米粉・・・40g
唐辛子・・・400g
※以下お好みの分量で
エリンギ
ニラ
アミの塩辛
イワシエキス（魚醤）
リンゴ（すりおろしたもの）
生姜
ニンニク
松の実
砂糖
塩
ゴマ
＜作り方＞
1．もち米粉を、だし汁でとろみが出るまで溶く。
2．その他の材料を1へ入れ、混ぜ合わせたら、約1週間熟成させる。
3．蒸したエリンギ、ニラを2へ入れ、混ぜ合わせたら完成。30分程置くと味が絡まりより美味しいです。
