エリンギのきんぴら
＜材料＞
エリンギ・・・100g
にんじん・・・1/2本
和風顆粒だし・・・小さじ1
赤唐辛子・・・1/2本
サラダ油・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
ごま油・・・少々
塩・・・少々
砂糖・・・大さじ１
＜作り方＞
1．エリンギは細く裂き、にんじんは千切りにする。
2．サラダ油と赤唐辛子をフライパンに入れて熱し、にんじん、エリンギを炒める。
3．しんなりしてきたら砂糖、塩、顆粒だし、醤油で味付けし、最後にごま油で香りをつけて完成。
