玉ねぎとエビのかき揚げ
材料
新たまねぎ 1個
海老 100g
小麦粉 2/3cup
米粉 1/3cup
卵 1個
冷水 卵と合せて200ccとなるように
塩 少々
揚げ油
工程
１、新たまねぎは皮をむいてスライスする
２、小麦粉と米粉を混ぜ合わせる。卵に冷水を入れて200ccとなるようにする
３、たまねぎ、海老をボウルに入れ、粉を少量まぶす
４、かたさを見ながら粉に卵液と塩を入れて生地を作り（*混ぜすぎない様にする）、
たまねぎと海老に混ぜる
５、180℃の揚げ油に、スプーンなどですくって入れて揚げる
