昆布巻き
【材料】
昆布 15cm×5cmを8枚 昆布戻し汁
豚薄切り肉 8枚 砂糖 大さじ2
しょうが 少々 しょうゆ 50cc
酒 少々 みりん 50cc
大根 10cm 酒 50cc
水飴 小さじ2
【作り方】
１．昆布はひたひたの水で戻す
２．豚薄切り肉におろししょうが、酒をまぶして下味をつける
３．大根は1cmの拍子木切りにする
４．大根に肉、昆布を巻き、楊枝で留める
５．鍋に④を並べ、昆布の戻し汁、砂糖、しょうゆ、みりん、酒を入れ、
落し蓋をして30～40分煮る
６．水あめを入れ、ひと煮立ちしたら完成
※味付けはお好みで変えてください
