金華サバの味噌煮
材料
金華さば ４切れ
水 １００ｃｃ
酒 ５０ｃｃ
みりん 大さじ３杯
砂糖 大さじ３杯
しょうゆ 大さじ１杯
白味噌 大さじ３杯
梅干 １個
工程
１．サバを熱湯に湯通しさせる。
２．鍋に調味料を全て入れ、強火でひと煮立ちしたら中火にし、
タネを取りほぐした梅干を入れる。
３．タレの味を確認しサバを入れる。
４．蓋をして時々タレをサバへかけながら１０分程度煮込む。
５．タレにトロミがついて来たら出来上がり。（お好みで味の濃さを調整してください）
