バーニャカウダ
【材料】
オリーブオイル
アンチョビ 1缶
にんにく 3片
生クリーム 200cc
お好みの野菜
にんじん、アスパラ、ラディッシュ、オクラ、セロリなど
【作り方】
(1) ゆでる必要がある野菜はゆでておく
(2) アンチョビは細かく刻み、にんにくもみじん切りにする
(3) 鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくとアンチョビを入れ、香りが出るまで温める
(4) 生クリームを加えて、冷ましながら泡だて器で混ぜる
(5) お好みの野菜をつけていただく
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