はるさめボンゴレ風
【材料】
はるさめ・・・80ｇ
あさり・・・1パック
プチトマト・・・6個
しめじ・・・1パック
まいたけ・・・1パック
タマネギ・・・半個
にんにく・・・1片
赤唐辛子・・・1本
オリーブオイル・・・大1
白ワイン・・・大2
コンソメスープの素・・・小2
塩コショウ・・・少々
【作り方】
１．春雨は熱湯に１分ほどつけて戻す
２．タマネギは薄切り、プチトマトはヘタを取り半分に切る
３．フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニク、種を取った赤唐辛子を入れ弱火にかける
４．タマネギ半個を加え、しんなりしたらあさりを加え炒める
５．白ワイン、スープの素を入れ、あさりの口が開いたら、しめじとマイタケを入れ、トマトも加える
６．はるさめを加え、全体に絡めながら、塩コショウで味を整え完成
