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ネギ油のペペロンチーノ

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材料
ネギ油  大さじ3
鷹の爪  1本
青ネギ  6~7本
塩    小さじ1
スパゲッティ(乾麺) 320g

1 青ネギは小口切りにする。鷹の爪は斜め半分に切って、種を出す
2 スパゲッティをゆではじめる
3 フライパンにネギ油少々と鷹の爪を入れて火にかけ、辛みを出す
4 茹でたてのスパゲティを入れ塩を振り、最後に香りづけでネギ油を回し入れる
5 皿に盛り、青ネギをちらす