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ホッケのフライ(4人分)

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生のホッケ  2尾
小麦粉

パン粉

こしょう
揚げ油
タルタルソース

(1)ホッケは内臓を出し、3枚におろす
(2)塩、こしょうを少々ふり、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける
(3)揚げ油で揚げる
(4)タルタルソースをつけていただく