ニンニクハンバーグ
4人分
合挽肉 400ｇ
ジャンボにんにく 200ｇ
卵 １個
にら ２０ｇ
牛乳 ５０ｃｃ
パン粉 ３０ｇ
塩・胡椒
ケチャップ 大４
とんかつソース 大４
砂糖 小１
バター １０ｇ
①、にんにくは粗みじん切りにする。
②、ボールに卵を入れときほぐし、牛乳を加え混ぜる。
この中にパン粉を浸す。
③、にらは２ｃｍに切る。
④、フライパンにケチャップ・トンカツソース・砂糖を入れ
加熱し、仕上げにバターを加える。
⑤、ボールに挽肉を入れ肉にねばりが出るまでこねる。
にんにく・にら・②の材料・塩・胡椒を加えさらにこねる。
この生地を3等分する。
⑥、⑤の生地を両手でたたき空気抜きし、楕円形に型作りし、フライパンで焼く。
表面にこげがついたら火
力を弱め竹串を刺し透明の液が出たら焼き上がり。
⑦、⑥に④のソースをかける。
